紫角菜又叫落葵,为缠绕草本植物,茎肉质,绿色或略带紫红色。
木耳菜茎部除了呈肉质,并且底部偏木质化,直径1.5到2厘米,上半部分直立,下半部分平卧在地。
紫角菜叶片形状为卵形或者近圆形,长3-9厘米,宽2-8厘米,有叶柄,大约长1到3厘米,叶片上方有凹槽。
木耳菜叶片较大,长10到30厘米,宽4到11厘米,形状为倒卵形或者长椭圆形。
紫角菜的果实形状为球形,直径5到6毫米,颜色为红色至深红色或黑色,花期在5到9月份。
木耳菜果实形状为瘦果圆柱形,长4到4.5毫米,花果期较晚,在9到10月份。